Victorinox Vykosťovací nůž 12 cm Fibrox, extra úzký, černý (5.6403.12)

Victorinox Vykosťovací nůž 12 cm Fibrox, extra úzký, hladký, černý (kód: 5.6403.12)

Když jde o čistou práci s masem, potřebujete nástroj, který vám poskytne maximální cit v ruce a dokonalou kontrolu v každém záhybu. Tento extra úzký vykosťovací nůž Victorinox s čepelí dlouhou 12 cm je stvořený pro precizní oddělování masa od kostí, odblanění a zbavování šlach.

Díky mimořádně štíhlé a hladké čepeli se snadno dostanete i do těch nejhůře přístupných míst. Profesionální řada Fibrox navíc vyniká speciální syntetickou rukojetí s protiskluzovou úpravou, která zaručuje bezpečný a pevný úchop i ve chvílích, kdy pracujete s vlhkými nebo mastnými surovinami. Švýcarská nerezová ocel drží ostrost a zvládne i to nejintenzivnější nasazení.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa. Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel a vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje zejména při styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály. Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

• délka čepele 12 cm
• ergonomicky tvarovaná rukojeť pro pohodlné držení
• dlouhotrvající ostrost